MIHO流☆ハロウィンパーティ！

今日は「ハロウィン」です。

本来の「ハロウィン」の形とは

まったく違った形で進化した『日本版 ハロウィン』。

今年も、様々な街で仮装イベントが開催されるようです。

しょうじゅの里三保では、今年もハロウィンにちなんだ

『オリジナルパンプキンスイーツ』をお出しして、

皆様に、『西洋のお盆』の雰囲気を、

舌で味わってもらおうと思っています。

ちなみに、こちらは過去にお出しした

「ハロウィンスイーツ」

どれも可愛い出来栄えで、大人気でした。

また、あるユニットでは、ハロウィンらしく

仮装パーティを楽しみました。

コスプレ済のスタッフに負けじと、

入居者様も可愛い恰好にチェンジ！

衣装が気に入って、

「１日、この格好でいてもいい？」

と聞かれる入居者様もいらっしゃいました。

パーティということで、

普段あまり食べることのないメニューを用意しよう、と

デリバリーピザを注文しました。

ユニットまで届けてくださった配達員さんは、

セクシーな『マリオ』の出迎えに

さぞかしびっくりされたことでしょう。

スタッフ特製のミートソーススパゲティと一緒に

皆様のテーブルにピザを配ります。

皆様、「美味しいねぇ」と笑顔で召し上がられていました。

おやつはハロウィンらしく、

南瓜スイーツやクッキーをご用意。

楽しい雰囲気をかぎつけ、『歌のおじさん』も登場して

笑顔あふれた１日を過ごされました。

１１月第１週の献立表（10月28日～11月3日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【10月31日・昼食&おやつ　ハロウィン】

10月の特別食は洋食「シーフードドリア」です。

ドリアは前回皆様からご好評をいただいた料理で、

ユニット毎に大きなグラタン皿で作成する為
見た目も華やかな一品となっています。

おやつはドーナッツのような形をした「エンゼルケーキ」の上に、

南瓜クリームと

ハロウィンには欠かせない猫やかぼちゃの形のクッキーを

デコレーションします。

ケーキのスポンジにはメープルシロップを染みこませることで

しっとりと食べやすく工夫します。

ユニットのハロウィンの飾りとともに、

収穫祭を楽しんでいただけたらと思います。

ランチでお祭り気分を

年に一度の施設最大のイベント「しょうじゅ祭」。

第１回目から、ずっと天候に恵まれ続け、

「しょうじゅ祭開催中は必ず晴れる」

というジンクスまで生まれていました。

しかし、2018年のしょうじゅ祭は、

台風24号の接近に伴い様々な被害が予想され、

参加される皆様の安全を考慮し、

前日に中止が決定されました。

楽しみにしていた入居者様達でしたが、

中止の報を受け、がっかりされた様子を見せつつも

「台風には勝てないものね」

「また来年を楽しみにしているよ」

と、笑顔を見せてくれました。

それでも、せめて何かでお祭り気分を味わってもらいたい、

と、当施設が入居者様達にご用意したのは、『お祭り飯』。

本当だったら、お祭り会場の屋台コーナーでご用意するはずだった

焼きそばや焼き鳥を厨房で調理し、

昼食に楽しんでいただきました。

今年初めて『屋台メニュー』としてご用意する予定だった

「豚汁」も、アツアツの状態でお出しします。

入居者様も、このメニューににっこり。

「昔、近所でやっていたお祭りの屋台でも

焼きそばが売られていたわ」

「ここのお祭りで出してもらえる焼き鳥は絶品なのよね。

今年も食べられてよかった」

来設されたご家族様と一緒に、

昼食タイムを楽しまれる方もいて

ある意味、当施設らしい光景が広がっていました。

今年は本当に残念でしたが、来年はその分

皆様に沢山楽しんでもらえる「しょうじゅ祭」にできるよう

様々な企画をご用意したいと思っています。

是非、ご期待ください！

１０月第４週の献立表（10月21日～10月27日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【10月21日・昼食　栗御飯】

21日は十三夜です。

十五夜の1か月後に巡ってくる「十三夜」は

十五夜に次いで美しい月と言われています。

 栗や枝豆を供えることから

「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれており、

21日昼食は「栗名月」にちなんで

栗御飯をお出しします。

【10月22日・おやつ　焼き芋】

旬の薩摩芋を用いた「焼きいも」は

秋限定のおやつです。

 22日おやつでお出しする焼きいもは

「安納芋」を用います。

安納芋とは、種子島安納地域を中心に栽培される薩摩芋で
 焼くとクリームのような

しっとり・ねっとりとした食感、甘みが特徴です。

【10月27日・昼食　セレクト食】

27日のセレクト食は、

リクエストをいただきましたオムライスと、

人気メニューのサンドイッチです。

 オムライスの卵はスクランブルエッグ状での提供です。

サンドイッチは

ハムチーズ・ピーナッツバター・卵の三種類を

 お出しします。

消防訓練を実施しました

少し前のことになりますが、

横浜市消防局 緑消防署 十日市場消防出張所と合同で

消防訓練を実施しました。

まずは、初期消火の基本である

消火器の使い方を学びました。

消防訓練の都度、消火器の使用方法について

説明をいただきますが、

改めて聞く度に、実際に火災が発生した時に

適切に消火器を使うことができるか、

誰もが不安になります。

それを少しでも解消するのに効果的なのが

『実地訓練』というわけです。

炎に見立てた赤いコーンに向けて、

訓練用の、水が入った消火器を操作するスタッフ達。

介護スタッフだけでなく、事務スタッフや

常に火を取り扱っている厨房スタッフも

積極的に訓練に参加していました。

続いては、煙体験です。

実は、火災の被害状況を見ると、

火災の死亡原因として、火傷と共に最も多いのが

一酸化炭素中毒や窒息によるものだそうです。

更に人は、火災で発生する煙によって

パニック状態になりやすくなると言われています。

実際に、煙に包まれるとどうなるか。

訓練用の小さな『室内』の中に、白い煙を充満させて

その中を歩いてみると、まったく視界が効かないことに

まず驚いてしまいました。

 

更に、大した距離ではないはずなのに、

出口までの道程が長く感じられ、だんだんと恐怖すら覚えるほど。

これが『訓練』だから良かったものの、

実際に火災現場で煙に襲われた時、自分自身がどうなってしまうのか

ちょっと想像しただけでもゾッとしてしまいました。

最後は、緑消防署十日市場消防出張所の所長である

日向 政紀様より、防災等の講和をいただき、

合同防災訓練は終了となりました。

短い時間の消防訓練でしたが、

とても有意義な内容の訓練となりました。

緑消防署十日市場消防出張所の皆様、

ありがとうございました。

火災は、もちろん発生させてはならないものですが、

万が一の事態に備え、これからも訓練等を続けたり、

防災の備えを万全にしたいと思います。

１０月第３週の献立表（10月14日～10月20日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【10月15日・昼食　ロコモコ丼】

「ロコモコ丼」は、ハワイのお料理です。
ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、
 グレービーソースをかけたものを指します。

近頃は日本でも馴染みある料理となってきました。
当施設で提供するのは初めてで、
ハンバーグとソースを手作りします。


【10月20日・昼食　鰹のたたき】

20日昼食は鰹のたたきです。

秋に出回る鰹は「もどり鰹」と呼ばれており
赤身が多くサッパリとした味の初鰹に比べ、
脂質が多くこってりとした味となっています。

人気のお刺身料理のひとつとして、
春と秋にお出ししている「鰹のたたき」を
楽しんでいただけたらと思います。

いつまでもお元気で

ご報告が遅れてしまいましたが、

今年もしょうじゅの里三保では9月の敬老の日に

入居者様達の長寿をお祝いして、

様々なイベントを実施しました。

まずは、毎年恒例となって、『敬老御祝御膳』。

毎年、敬老の日の昼食は『松花堂弁当』での

ご提供となっていますが、

今年もとても豪華な内容となっていました。

栄養士さんにコメントをお願いしたところ、

「今年は、例年人気の天ぷらや茶碗蒸しに加え、

今年は銀だらや胡麻豆腐など、

新しいメニューをお出ししました。

いつもよりボリュームのある
豪華な食事を楽しんでいただけるよう、
また皆様の長寿の願いを込めて作りました。

皆さん、お赤飯がお好きなようで、

かなり箸が進まれていたようです」

と、お話しくださいました。

各ユニットでも、敬老にちなんだレクを開催しました。

あるユニットでは、敬老の日の前日である9月16日に

昼食レクを開催しました。

次の日に提供がある厨房からの『御祝膳』と

あまり内容がかぶらないように、

主食はお寿司とお蕎麦。

どちらも、入居者様達の好物です。

『天ぷら』も、揚げる具材が一緒にならないようにして、

入居者様達に「２日連続でお腹いっぱいになってください！」

やはりお寿司は一番人気。

「私ね、海老のお寿司、大好きなの」

と、嬉しそうに召し上がられている方の笑顔もパチリ☆です。

敬老の日当日に、おやつレクを実施したユニットもありました。

昼食の豪華御膳でお腹いっぱいになってしまって、

そんなに進まないかも…とのスタッフの杞憂もなんのその。

「甘いものは別腹」と、大好物のカステラやお饅頭を

ほおばる皆様でした。

今年度、当施設で100歳を迎えられる入居者様は４名。

国からはお祝い状や素敵な記念品が届きました。

それぞれ、ユニットにて贈呈式を開催し、

その長寿を改めてお祝いさせていただきました。

どうぞこれからも、しょうじゅの里三保で

健やかにお過ごしください。

【個数限定】手作りケーキ販売のお知らせ

利用者様に大変好評をいただいている、しょうじゅの里三保の厨房で作ったケーキを、
『カフェ しょうじゅ』にて、個数限定で販売いたします。
是非この機会に、当施設自慢の手作りスイーツをご賞味ください。

【販売日】	10月23日（火）
【販売場所】	カフェしょうじゅ（当施設グランドフロア内）
【販売価格】	単品：150円　セット（ドリンク付）：300円

【栄養士からメッセージ】

旬の洋梨をたっぷり用いたタルトです。
材料に含まれるアーモンドパウダー由来の香ばしさと
甘いクリームの相性をお楽しみください。


是非ご賞味ください！

１０月第２週の献立表（10月7日～10月13日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【10月11日・昼食　天ぷら】

毎月お出ししている天ぷらです。

春はタラの芽、夏は茄子やしし唐など
季節によって使用する食材を変えていて、
今月は舞茸を取り入れました。

夏だ！BBQだ！！

昨日、しょうじゅの里三保では

施設最大イベント「しょうじゅ祭」が予定されていましたが
残念ながら、台風２４号が日本を縦断し、
当施設がある関東エリアも、午後から暴風雨となると予報が出され
参加される皆様の安全を考慮し、
「中止」という苦渋の決断を出すことにしました。

楽しみにしていた皆様には大変申し訳ないのですが、
ご事情お察しいただき、ご寛恕いただければと思います。

改めて開催する運びとなった暁には、
こちらのブログでもお知らせしたいと思います。

さて、『夏』といえばお祭りの他にも、

様々なイベントがあります。

あるユニットでは、美味しい食事を沢山召し上がってもらうことで

夏バテを吹き飛ばし、元気に秋を迎えてもらおう、と、

『夏ならでは』の食イベントを企画しました。

それは、BBQ＝バーベキュー。

ユニットのベランダにホットプレートを出し、

気分を盛り上げます。

入居者様も、お野菜を洗うお手伝い。

たっぷり用意されたお野菜と肉類を

スタッフがベランダでジュージューと勢いよく焼いていきます。

熱々のうちに、入居者様の元にお届け。

焼く『音』が、皆様の食欲を刺激していたのか

それともベランダから漂う『匂い』が空腹を促していたのか

いつも以上に箸の動きが速い様子でした。

もちろん、全開の笑顔もいただきました。

10月となり、気候もだんだん涼しく、

時には肌寒さも感じる頃となりました。

入居者様達には、いつも元気で健やかに過ごしていただけるよう

引き続き、その心に寄り添うようなケアを

続けていきたいと思います。