１０月第３週の献立表（10月14日～10月20日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【10月15日・昼食　ロコモコ丼】

「ロコモコ丼」は、ハワイのお料理です。
ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、
 グレービーソースをかけたものを指します。

近頃は日本でも馴染みある料理となってきました。
当施設で提供するのは初めてで、
ハンバーグとソースを手作りします。


【10月20日・昼食　鰹のたたき】

20日昼食は鰹のたたきです。

秋に出回る鰹は「もどり鰹」と呼ばれており
赤身が多くサッパリとした味の初鰹に比べ、
脂質が多くこってりとした味となっています。

人気のお刺身料理のひとつとして、
春と秋にお出ししている「鰹のたたき」を
楽しんでいただけたらと思います。