2021年4月11日

【個数限定】手作りケーキ販売のお知らせ

利用者様に大変好評をいただいている、しょうじゅの里三保の厨房で作ったケーキを、
『カフェ しょうじゅ』にて、個数限定で販売いたします。
是非この機会に、当施設自慢の手作りスイーツをご賞味ください。

尚、当施設のユニット内で召し上がられる方に限り
テイクアウトが可能となりました。
ドリンク類のお持ち帰りも可能となっていますので
併せてご利用ください。


【ケーキ】

販売日:4月16日
ケーキ:抹茶のティラミス
ケーキ単品160円 ケーキセット310円

【栄養士からのメッセージ】ティラミスといえばココアが定番ですが、今回は抹茶を使用した和テイストのスイーツに仕上げました。濃厚な抹茶の香りをぜひお楽しみください。

2021年4月9日

4月第3週の献立表(4月11日~4月17日)

 

  


       
        ★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★


【4月17日(土)昼食 旬の食材を使用した献立】

3月と比べ気温も温かくなり、三保でも春の陽気を感じられる日が増えてまいりました。

お食事からも春の雰囲気を少しでも感じて頂けたらと思い、17日の昼食は、

あさり、蕗、新玉ねぎ、オレンジなど春が旬の食材を意識した献立になっております。 

特に新玉ねぎは収穫できる時期が短いそうなので、この時期ならではの瑞々しい新玉ねぎを

味わっていただけたらと思います。

今回は主菜として豚肉と合わせて蒸し物にしてお出しします。



2021年4月2日

4月第2週の献立表(4月4日~4月10日)

  



       
        ★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★


【4月4日(日)昼食 スコッチエッグ】

今年のイースターは4月4日です。

海外発祥のイベントですが、最近では日本でも耳にするようになりました。

そもそもイースターとは、イエス・キリストが処刑された3日後に復活した

ことを祝うお祭りで、日本語では「復活祭」と呼ばれます。

イースターの過ごし方は、それぞれの国や家庭によって違うようです。 

欧米などでは、卵やうさぎをかたどった料理や卵料理、肉料理などの

ごちそうや、お菓子などを家族と一緒に食べて楽しみます。

三保ではイースター当日の昼食の主菜に卵料理としてスコッチエッグを

入れてみました。

まだまだ日本ではあまり馴染みのないイベントではありますが、

お食事を通して少しでも季節感を楽しんでいただけたら幸いです。


2021年3月26日

4月第1週の献立表(3月28日~4月3日)

  


       
        ★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★


【3月31日(水)昼食 セレクト食】

3月のセレクト食は「サイコロステーキ」と「ネギトロ丼」の、

2つからお選び頂きます。

お肉が食べたい!生のお魚が食べたい!というご要望は、

年2回実施している嗜好調査や、ユニットにて直接入居者様と

お話しさせていただいたりした際に必ず伺います。

「サイコロステーキ」は普段の献立ではなかなか提供できない

メニューですので、お肉をしっかり召し上がりたい方はこちらを

召し上がっていただけたらと思います。

「ネギトロ丼」は10月~5月の生もの提供可能な時期にお出し

していますが、嗜好調査でもおいしかった料理の1つに挙げて

頂くことが多いメニューです。

4月からの新年度も入居者様のご要望を少しずつでも献立に

反映できるよう検討を重ねていきたいと思います。

2021年3月22日

桜の開花

 

しょうじゅの里三保の桜が開花しました。

春ですね!!日本の美!!明るい未来の訪れを感じます!!







満開になるのが待ち遠しいです。




コロナの感染が一日も早く収束することを心より願いながら、 
今後もスタッフ一同、感染予防に努めて参ります。 







































































2021年3月19日

3月第4週の献立表(3月22日~3月27日)


        ★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★


☆3月24日(水)おやつ フルーツサンド


3月第4週では、初登場メニューの「フルーツサンド」をおやつで提供します。
生クリームと果物を食パンで挟んだ定番のサンドイッチですが、
実は日本オリジナルのサンドイッチだそうです。

フルーツサンドは、大正から昭和の初めにかけて既に誕生していたと言われています。
京都にはフルーツサンドを定番とする喫茶店が多いことから京都を発祥とする説、
1868年(明治元年)に日本で初めて現在のフルーツパーラーをオープンした、
東京の千疋屋を発祥とする説などがありますが、詳しいことは分かっていないそうです。
今回のフルーツサンドは今の時期に旬を迎えているイチゴとマスカルポーネチーズを
たっぷりと使用した生クリームを挟みます。

初登場のおやつをぜひ楽しんでいただけたら幸いです。

2021年3月12日

3月第3週の献立表(3月14日~3月20日)


                     ★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★

3月20日(土)昼食 春分の日


2月までの天候に比べ、徐々に気温が暖かくなり、

春をすぐ近くに感じられる時期になりました。


3月20日は春分の日ということで、春を感じて頂けるようなメニューを目指しました。

主食は桜ご飯、主菜は野菜天ぷらをお出しします。

野菜天ぷらにはたけのこ、菜の花の2種類を春の野菜として取り入れています。


なかなか外出が難しく、春の訪れを感じにくい状況ではありますが、

お食事を通して少しでも春を感じたり、楽しんでいただけたらと思います。