【5月28日（金）夕食 麻婆豆腐】
中国四川料理の「麻婆」が付く料理は麻婆茄子・麻婆豆腐・麻婆春雨等があります。
「麻婆」の「麻」は四川料理の基本調味料である「山椒」を意味し、
山椒を揚げて香を付けた油で調理をするそうです。
「婆」は料理を作っていたおばさんを示し、
中国の家庭料理であったことが伺えます。
当施設の麻婆料理は安定の美味しさで、月に2回は献立に入れている人気メニューとなります。
