ちゃんちゃん焼きは鮭などのお魚と野菜を焼き、味噌などで調味した日本の郷土料理で、北海道の漁師町の名物料理です。
「ちゃんちゃん焼き」の名前の由来は諸説あり、“ちゃっちゃとくつくれるから”、
“お父ちゃんがつくるから”、“焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”など、さまざまな由来が伝えられているそうです。
今回は具材にキャベツ、にんじん、もやし、椎茸をたっぷりと使用します。
