★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★
【6月26日（土）セレクト食】
6月のセレクト食は主食をお選びいただきます。
セレクトできる主食は「鯛めし」と「鶏ごぼうごはん」です。
鯛めしは愛媛県の郷土料理で、今回提供する鯛のほぐし身を使った鯛めしのほかに、
生の鯛のお刺身を乗せた鯛めしもあるそうです。
鶏ごぼうごはん、いわゆる“鶏めし”は、大分県の郷土料理です。
猟師がお客をもてなすために、キジやハトなどの鶏肉で作っていたものが起源とされ
親戚が集まるときやお祭りなど、ハレの場に欠かせない料理となっています。
