☆★ 栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント ★☆
【5月1日・昼食 お赤飯・天プラ 】
この日は、いよいよ新しい元号『令和』に変わる
おめでたい日ですね。
お祝いの気持ちを込めて、
お赤飯と天ぷらをお出ししたいと思います。
【5月2日・おやつ 緑茶羊羹 】
5月2日は八十八夜です。
八十八夜とは、立春から数えて88日目の日を指します。
米という漢字を分解すると八十八になることから、
農家にとっては重要な日とされてきました。
その年で最初に新芽を摘んで淹れたお茶を
「一番茶」や「新茶」と言いますが、
八十八夜に摘まれた新茶は栄養価が高いとされ
珍重されていたそうです。
八十八夜にちなみ、
緑茶を使用したおやつ「緑茶羊羹」をお出しします。
