☆★ 栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント ★☆
【９月６日・昼食 夏野菜カレー】
夏野菜カレーは夏が旬の野菜をたくさん使用した
暑い時期限定提供のカレーです。
夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、
身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます。
トマトやキュウリなど生で食べられるものも多いので、
夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜の長所です。
今回はなす・ピーマン・パプリカ・トマトを具材にした
カレーを作ります。
夏野菜カレーを食べて
元気に残暑をのりきっていただけたらと思います。
