11月第２週の献立表（11月3日～11月9日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

【11月4日・昼食　てんぷら】

4日の昼食は天ぷらを提供致します。

天ぷらはソフト食用に刻むととても寂しくなるので、
ソフト食用のやわらかい素材を揚げて形を崩さず提供することで
見た目を常食に近づける工夫をしています。


【11月6日・昼食　いなり寿司】

入居者さまからの人気が高く

定期的にお出ししているメニューの一つです。    

普段はお粥やソフト食の方が、

「お稲荷さんは常食で食べたい！」とおっしゃり       

 常食のものを完食してくださることもあります。
   

この日は、いつも残菜量も少なく、

400個以上おいなりさんを作るのは大変な作業ではありますが
「美味しい」 との喜びの声も聞け、
私たちも元気をもらっております。

【11月8日・おやつ　てんぷら】

旬のさつま芋を用いた「焼き芋」は秋限定のおやつです。

焼き芋は先月も一度お出ししましたが、

今回はお芋の種類を安納芋に変えて提供致します。

安納芋とは種子島安納地域を中心に栽培されるさつま芋で、

焼くとクリームのような

しっとり・ねっとりとした触感、甘味が特徴です。