９月第３週の献立表（9月9日～9月15日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【9月9日・昼食＆おやつ 　「重陽の節句」にちなんだメニュー】

9月9日は、ご節句のひとつ「重陽の節句」です。
菊を用いて不老長寿を願うことから
別名「菊の節句」とも呼ばれます。

菊は古来より薬草としても用いられ、

延寿の力があるとされてきました。

晩秋の花という印象ですが

旧暦の9月9日は今の10月中ごろにあたり、

まさに菊の美しい時期でした。

9日の昼食は菊花を入れた「かぶのあちゃら漬け」を、
おやつは菊の形をした和菓子をお出しします。

【9月15日・昼食　手作りハンバーグ】 毎月お出ししている手作りハンバーグですが、 最近は牛脂を加えることで 更にしっとり柔らかく仕上がるようになりました。 今月はひじきを入れた和風ハンバーグをお出しします。