１月第１週の献立表（12月30日～1月5日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【12月31日・夕食　年越しそば】

31日夕食は年越しそばです。

年越しそばを食べる習慣は江戸時代に定着したと言われています。
諸説ある起源の中でも 「長寿」（蕎麦は細く長く伸びるので）、
「健康祈願」（蕎麦は雨風に叩かれても日光を浴びると
再び元気になる植物であることから、
健康の演技を担ぐのに最適とされている） の願いを込めて、
昼食にお出しします。

 【1月1日～3日・昼食　お正月特別食】

お正月の1日・2日昼食は松花堂弁当、

3日昼食は握り寿司をお出しします。

1日の昼食は黒豆や伊達巻、

かまぼこ等の定番のおせち料理と天ぷら、

お赤飯といった見た目華やかな料理を

ふんだんに取り入れました。

2日の昼食は洋食を少し取り入れ、

蟹の甲羅を器にしたグラタンをメインに、

お正月の定番料理である松風焼きやおせちも

楽しめるようになっています。

3日は皆様からご好評をいただいている、

握り寿司の提供です。

今まではフロア毎の提供をしておりましたが
3日は全フロアの方に一気にお出しできるよう

準備を進めてまいりました。

3日間を通して、

皆様にお正月を楽しんで頂ける様尽力致します。

 【1月1日～3日・おやつ　お正月おやつ】

三が日のおやつもお正月限定のものを取り入れています。

1日は、松竹梅の模様がついた和菓子をお出しします。

2日は、高齢者向けに作られたお餅を「焼き餅」としてお出しします。
きなこ・砂糖醤油・のりの3種類の味付けから

お好きなものを選んで召し上がっていただきます。

3日は甘酒です。

近頃スーパーやコンビニでも

冷やし甘酒を多く見かけるようになりました。
甘酒と言えば、初詣の時に飲むイメージが強い方も

いらっしゃるのではないでしょうか。

当施設では酒粕から甘酒を作り、

冬は暖かく・夏は冷たくしてお出ししています。

「飲む点滴」と言われる程栄養価が充実しており、

お好きな入居者様も多く人気の一品です。