１２月第４週の献立表（12月16日～12月22日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【12月22日・昼食　かぼちゃの甘煮】

22日は冬至です。 昼食の副菜に「かぼちゃの甘煮」をお出しします。 南瓜は保存がきく食べ物だったので、 収穫の少ない冬を乗り越える為に重宝されていました。 厄除けや健康の願いを込めて、冬至に食べる習慣が付いたそうです。また、昔の冬至は「ん」のつく食べ物を 縁起のいい食べ物としていました。 それを「運盛り（うんもり）」と言うそうです。 南瓜は「なんきん」とも読めるので、 縁起のいい食べ物とされていました。