６月第５週の献立表（6月24日～6月30日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【6月25日・昼食　セレクト食】

今月のセレクト食はサンドイッチとハヤシライスです。

 サンドイッチは入居者様に人気のメニューで、

集計の時から楽しみにしてくださっている方が

いらっしゃいました。

▲ Aメニュー「サンドイッチ」

▲ Bメニュー「ハヤシライス」

【6月30日・おやつ　水無月】

京都では1年のちょうど折り返しにあたる6月30日に、

この半年の罪や穢れを祓い、

残り半年の無病息災を祈願する神事

「夏越祓（なごしのはらえ）」が行われます。

この「夏越祓」に用いられるのが、

6月の和菓子の代表ともいうべき「水無月」です。

水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、

三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれています。

▲ 昨年お出しした「水無月」

６月第４週の献立表（6月17日～6月23日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【6月17日・おやつ　ビールゼリー】

今年の父の日おやつは、「ビールゼリー」をお出しします。

この「ビールゼリー」は 見た目がビールの様な

林檎味のゼリーです。

ジョッキをイメージさせる透明なカップに

林檎ゼリーを流し入れ、

その上に林檎ゼリーを泡立てたものを乗せることで、

ビールの様な見た目になります。

昨年ご好評いただきましたので今年も提供致します。

入居者様はもちろん、お子様も楽しめるおやつとなっています。

▲ 昨年お出しした「ビールゼリー」

【6月19日・昼食　夏野菜のキーマカレー】

夏野菜カレーは、

ズッキーニ・トマト・茄子・ピーマンなど

夏が旬の野菜をたくさん使用した

暑い時期限定提供のカレーです。

【6月23日・昼食　木須肉（ムーシュウロウ）】

木須肉（ムーシュウロウ）は、中華料理です。

「木」はきくらげを意味し、

「須」は卵を意味するそうです。
 その名の通り、きくらげ・卵・豚肉をメインとし、

その他、ねぎ等の野菜を中華の調味料で炒めるお料理です。

６月第３週の献立表（6月10日～6月16日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【6月16日・昼食　手作り蓮根入りハンバーグ】

毎月お出ししている手作りハンバーグですが、

最近は牛脂を加えることで

更にしっとり柔らかく仕上がるようになりました。

レパートリーも増やしていて、

6月は蓮根が入ったハンバーグを作成します。

蓮根のシャキシャキした歯触りがアクセントとなった食感を

お楽しみいただけたらと思います。

６月第２週の献立表（6月3日～6月9日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【6月8日・昼食　6月特別食】

6月の特別食は夏に向けて体力を付けよう！

をテーマに、穴子を献立に入れました。

ひつまぶし風の提供で、

山椒・だし茶漬けを付け

それぞれの味を楽しんで頂ければと思います。

６月第１週の献立表（5月27日～6月2日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【6月2日・昼食　シーフードドリア】

6月2日は横浜開港記念日です。

開港記念日にちなんで、2日の昼食は

横浜発祥と言われている「シーフードドリア」を

お出しします。

ドリアは入居者様からのリクエストも多い料理です。

横浜発祥の料理は、シーフードドリアの他に

ナポリタンスパゲティ、馬車道アイス、

サンマーメン等があります。