５月第１週の献立表（4月26日～5月2日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

【5月1日・おやつ　緑茶羊羹】

5月1日は八十八夜です。
八十八夜とは、立春から数えて88日目の日を指します。
米という漢字を分解すると八十八になることから、
農家にとっては重要な日とされていきました。
その年で最初に新芽を摘んで淹れたお茶を
「一番茶」や「新茶」と言いますが、
八十八夜に摘まれた新茶は栄養価が高いとされ
珍重されていたそうです。

八十八夜にちなみ、
緑茶を使用したおやつ「緑茶羊羹」をお出しします。