★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★
【３月１３日（土）昼食 あじのたたき丼】
嗜好調査でも希望の多かった生ものを使用した献立として、
今回はあじのたたき丼をお出しします。
あじのたたきと聞くと、なめろうかな？
と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
あじのたたきとなめろうは厳密にいうと違うものなのだそうです。
「なめろう」は千葉・房総の郷土料理で、
あじのたたきに味噌をプラスしたものです。
なめろうという名前の由来は料理に盛られた皿に
残った身まで舐めてしまうほど絶品だったことからきています。
