以前当施設で過ごされていたある入居者様のご家族様から
今年も素敵な贈り物が届きました。
爽やかな色と香りで涼を運ぶ、青梅です。
とても立派な青梅で、その大きさは
500円玉と比較しても、まったく勝負にならない位
ビッグサイズ。
今年も、喫茶・カフェしょうじゅのスタッフが
美味しい梅シロップにして
皆様に夏の涼を届ける準備をしています。
「梅は三毒を断つ」ということわざから分かる通り、
疲労回復だけでなく、腐敗防止や食中毒の予防にも役立ちます。
更に、カルシウムの吸収を助けたり、
食欲増進効果などといった効果もあります。
蛇足ですが、青梅はそのまま食べると
青梅に含まれる「青酸配糖体」という、
人体に悪い影響を与える物質によって
呼吸困難やめまいといった症状を
引き起こすことがあります。
とは言え、これといった毒抜きの必要はなく、
梅シロップを作るように砂糖漬けにしたり、
梅干しのような塩漬けにして、更に日数の経過させると
毒とされる成分が分解されるそうで…
カフェしょうじゅの『スタッフ手作り 梅ジュース』も
より安全に、より美味しく、皆様のカラダを潤す
とっておきドリンクになると確信しています。
カフェしょうじゅ内も感染症対策をしっかり実施し、
皆様のご来店をお待ちしております。
