２月第４週の献立表（2月17日～2月23日）

☆★　栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント　★☆ 

 【2月23日・昼食　油淋鶏（ゆーりんちー）】

中華料理のひとつ「油淋鶏（ユーリンチー）」について
お話しようと思います。

 「油淋」とは、少ない油を肉にかけながら
調理する方法を指します。
炒めると揚げるこの中間の様な調理方法は
中華料理ではよく使われています。

 醤油ベースのタレに酢やからしを入れ、
揚げた肉にかけたボリュームのある料理です。