12月第1週目の献立表（11月28日～１2月4日）

　　　　　　　　★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★

　　　　　　　　　　　 １２月４日（土）　昼食　【黒酢酢豚】

黒酢酢豚は日本では上海酢豚とも呼ばれるそうで、当施設ではケチャップを使用した通常の酢豚と黒須を使用して見た目が真っ黒な黒酢酢豚の両方をメニューに取り入れています。今週はその黒い「黒酢」を使用した「黒酢酢豚」です。

黒酢酢豚を調理していると、お酢の香りが厨房いっぱいに広がって、お昼ごはんがとても待ち遠しくなります。本場中国の調理師が皆様の笑顔を楽しみに、腕を振るって調理致します。

11月第4週目の献立表（11月21日～１1月27日）

 　　　　　　★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★

　　　　　　　　　　　１１月２３日（火）　昼食

　　　　　　　　　　　【ちらし寿司】と【飛鳥汁】

勤労感謝の日の献立は、皆さんから人気の【ちらし寿司】です。

お刺身をのせて彩り鮮やかな【ちらし寿司】をご提供します。

一緒に召し上がっていただくのは【飛鳥汁】です。

こちらは、奈良県の郷土料理で味噌汁に牛乳を入れるのが特徴で、

飛鳥時代に宮廷に献上された牛乳を使用したことが始まりだそうです。

まろやかで深みのある味わいで、さっぱりとしたちらし寿司との相性がぴったりです。

パン(essen)の販売

 今回は施設内で注文を承り販売をしております、移動販売　essen　のパンのご紹介です。

コロナ前は施設に来ていただき対面で販売をしておりましたが、現在は外部事業者の出入りを制限させていただいているため、ユニットにてご入居者様よりご注文を承り、週に一度納品　という形をとらせていただいております。

商品は季節などで一部変更はございますが随時30～40種類あり、一度ご購入いただきますとリピートしていただいております♥　ご希望の方はユニット職員にお申し出ください。

※注文締め切り＝日曜の昼（12時頃）→　納品＝翌水曜の昼（11時頃）となります。

※お支払い方法＝預り金または自己管理金（お小遣い）でのお支払いとなります。

♥ご参考までに一部商品の写真を添付いたします♥

😄ミルクサンド

（チーズとトマト、たまご、ハムとレタスの

3種類入り）

左：😋S鶏・卵サンド

中：😋ソーセージパン

右：😋ミルク小倉あん

★納品時にはご注文者様ごとに袋に入り、

　受付に納品となります★

【個数限定】手作りケーキ販売のお知らせ

 しょうじゅの里三保の厨房で作ったケーキを、

『カフェ しょうじゅ』にて、個数限定で販売しております。

今月のケーキは　チョコレートケーキ～ザッハトルテ風～　です💓

∻∻　ウィーン発祥のケーキ「ザッハトルテ」のように

　　　濃厚なチョコレートの風味を存分に味わえるケーキに仕上げます。　　　∻∻

　　

販売日：11月20日

ケーキ単品160円　ケーキセット310円

機会がございましたら、当施設自慢の手作りスイーツを是非ご賞味ください😊

11月第2週目の献立表（11月７日～１1月13日）

　　　　　　★☆栄養士が語る今週の献立のこだわりポイント☆★ 　　　　　　

　　　　　　 　　　【11月7日（日）夕食　もつ煮込み】

寒さが厳しくなり、温かい料理が恋しい季節となりました。

7日の夕食は、副菜に「もつ煮」をお出しします。

しっかり煮込んでやわらかくしたもつと野菜たっぷりの一品です。

食べて「ホッ」と出来るよう心を込めて作ります。

　　　　　　　　　【11月10日（水）昼食　油淋鶏】

今回は中華料理のひとつ「油淋鶏（ユーリンチー）」についてご紹介します。

「油淋」とは、少ない油を肉にかけながら調理する方法を指します。

炒めると揚げるこの中間の様な調理方法は中華料理ではよく使われています。

醤油ベースのタレに酢やからしを入れ、揚げた肉にかけたボリュームのある料理です。